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高清摄像头拍不垮的脆皮豆腐

高清摄像头最容易拍丑的菜，不是黑乎乎的红烧肉，而是豆腐。水没压干、油温不稳、酱汁太稀，镜头一拉近全露馅。干了10年拍菜和做菜，我更愿意选这道脆皮豆腐：成本低，翻车点少，外壳金黄，切面干净，家里做也能上桌好看。